Œnologie

Le CLAS organise des cours d’œnologie dispensés par Jérôme DIGUET, œnologue et propriétaire de la Cave du Faubourg à Nancy.

Pour la saison 2018/2019, 7 séances de deux heures sont prévues d’octobre à mai + 1 séance festive autour d’un buffet froid en juin.
Les vins et les appellations dégustés seront proposés par l’œnologue pour illustrer les thématiques abordées, nous ne les connaissons donc pas à l’avance.

Calendrier et programme prévisionnels :
(en fonction de la disponibilité des intervenants, l’ordre des séances pourra être modifié)

  • 09/10/2018 : Les AOC hors des sentiers battus
  • 06/11/2018 : Le Jura au naturel
  • 04/12/2018 : Accords vins et fromages avec Laurent Poincelot (fromager à Chanteheux)
  • 29/01/2019 : Le Cabernet franc dans le monde
  • 12/03/2019 : Le sud-ouest : vignoble de la diversité
  • 02/04/2019 : Ces vins blancs qu’on croyait rouges et ces rouges qu’on croyait blancs
  • 14/05/2019 : Voyage au Portugal
  • 18/06/2019 : Buffet et vins de soif

Une séance exceptionnelle aura lieu le 26 février, en sus des cours d’œnologie
Le vignoble d’Alsace
… génie du terroir ! Un domaine à l’honneur avec la venue d’un vigneron d’Alsace (Meyer-Fonné ou Barmes-Buecher)
(Ce sera une séance ouverte à tous – 25€ à 30€ base TD)

Inscriptions : utilisez le formulaire en bas de page
(fin des inscriptions le vendredi 22 septembre – le nombre de places étant limité nous procèderons éventuellement à une sélection en fonction du nombre d’inscrits.)

Tarif :  125,00 euros  avec application du Tarif Dégressif pour les agents CNRS

Horaire des séances : 18h à 20h au Centre Médico-Social du CNRS, 9 rue Notre-Dame des Pauvres, 54500 Vandœuvre

Renseignements :
Philippe FOURNERET – Inist – 03 83 50 46 58 – philippe.fourneret@inist.fr

FORMULAIRE D’INSCRIPTION

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