Œnologie

Le CLAS organise des cours d’œnologie dispensés par Jérôme DIGUET, œnologue et propriétaire de la Cave du Faubourg à Nancy.

Pour la saison 2017/2018, 6 séances de deux heures sont prévues d’octobre à mai + 1 séance festive autour d’un buffet froid en juin.
Les vins et les appellations dégustés seront proposés par l’œnologue pour illustrer les thématiques abordées, nous ne les connaissons donc pas à l’avance.

Calendrier et programme prévisionnels :
(en fonction de la disponibilité des intervenants, l’ordre des séances pourra être modifié)

  • 3 octobre : La vinification
  • 7 novembre : Tour de France des vins bio
  • 13 février : Vins de Suisse et de Savoie
  • 20 mars : Vins de la Méditerranée (Liban, Israël, etc.)
  • 17 avril : Horizontale de la Côte Rôtie
  • 22 mai : Séance à l’aveugle
  • 19 juin : Séance de fin d’année autour d’un buffet froid

Séance exceptionnelle le 12 décembre : « Le Rhum » … avec l’intervention d’un spécialiste du nectar des îles
en sus des cours d’œnologie (ouverte à tous – 25€ à 30€ base TD)


(fin des inscriptions le vendredi 22 septembre – le nombre de places étant limité nous procèderons éventuellement à une sélection en fonction du nombre d’inscrits.)

Tarif :  115,00 euros  avec application du Tarif Dégressif pour les agents CNRS

Horaire des séances : 18h à 20h au Centre Médico-Social du CNRS, 9 rue Notre-Dame des Pauvres, 54500 Vandœuvre

Renseignements :
Philippe FOURNERET – Inist – 03 83 50 46 58 – philippe.fourneret@inist.fr