Œnologie


Le CLAS organise des cours d’œnologie dispensés par François Geffriaud , œnologue et propriétaire de la Cave du Faubourg à Nancy.

Pour la saison 2023/2024, 7 séances de deux heures sont prévues d’octobre à mai + 1 séance festive autour d’un buffet froid en juin.
Les vins et les appellations dégustés seront proposés par l’œnologue pour illustrer les thématiques abordées, nous ne les connaissons donc pas à l’avance.

Nous continuons de doubler les séances cette année, avec un groupe le mardi et un groupe le jeudi, afin de permettre au plus grand nombre de participer à l’activité

Calendrier et programme prévisionnels : ( * sous réserve)

Séance Thème Mardi Jeudi
1 Comment fait-on du vin ? révision sur les méthodes de vinification 17 octobre 19 octobre
2 Vins de Lorraine 21 novembre 23 novembre
3 Vins de dessert 19 décembre 21 décembre
4 Le Vin « Nature », c’est quoi ? 20 février 22 février
5 Sur les rives du Canal du Midi (de Toulouse à Sète) 26 mars 28 mars
6 Le blind test est de retour !!!! 9 avril 11 avril
7 Vins des iles méditerranéennes 28 mai 30 mai
8 Vins d’été et le traditionnel buffet Séance commune 25 juin

Une séance exceptionnelle aura lieu le 14 mai (hors cours d’œnologie – inscription en mars)
Visite du domaine VICUS (vigneron Victor Barbier) à Vic sur Seille (ce sera une séance ouverte à tous – 25€ à 30€ base TD)

Inscriptions : utilisez le formulaire en bas de page
Tarif
: 135,00 euros avec application du Tarif Dégressif pour les agents CNRS
Attention : mettez à jour votre dossier CAES dès le 1er septembre et avant la 1ère séance pour pouvoir bénéficier du tarif dégressif
Horaire des séances
: 18h à 20h au Centre Médico-Social du CNRS, 9 rue Notre-Dame des Pauvres, 54500 Vandœuvre

Renseignements : Philippe FOURNERET – Inist – 03 83 50 46 58 – philippe.fourneret@inist.fr

FORMULAIRE D’INSCRIPTION

    Nom (en majuscules)

    Prénom

    Mail

    Téléphone

    EtablissementCNRSULINRIAExtérieur

    Jour choisi

    Mardi

    Jeudi